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生姜精油

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鄭州龍海啤酒物資有限公司供應啤酒添加劑-生姜精油。

【原  料】

以精選伏牛山自然保護區的優質鮮姜為原料,經清洗、切片、烘干后制成烤姜片,揮發油含量≥0.8%。

【生產工藝】 干姜片經低溫粉碎后,用超臨界CO2萃取工藝生產,分子蒸餾脫水。

【主要成分】 姜醇、姜烯、姜烯酚、水芹烯、姜油酮、芳姜黃烯、B-欖香烯等。

【色  狀】 棕紅色油狀透明液體,具有生姜特有的芳香氣味。

【質量標準】

折光指數(20℃)
1.5000~1.5200

相對密度(25/25℃)
0.9300~0.9900

酸值mg.KOH/g
≤20

砷(以As計)%
≤0.002

重金屬(以pb計)%
≤0.001
【產品特性】

本產品色澤鮮亮透明,呈寶石經色,揮發油含量大于40%,香氣純正濃郁,姜辣素含量大于10%,溶于乙醇(70%乙醇1:1)、丙二醇、甘油和聚山梨酯中,同高級精煉植物油完全互溶,并具有較強的抗氧化作用。

【規  格】 每克香料的香氣和風味相當于純原粉60克。

【使用說明】

油溶性產品,使用時根據其在不同溶劑中溶解性的特點,用作啤酒飲料時溶于乙醇后按比例添加。

【建議用量】 啤酒飲料0.001–0.005%

 

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